Partez à la découverte de nouveaux territoires culinaires. Substances d’origine végétale servant à l’assaisonnement des mets. Fortes ou douces, on retrouve les épices sous diverses formes : écorce, fleur, fruit graine, bulbe, feuille. Toutes avec des parfums, arômes, saveurs qui nous font voyager et subliment vos recettes salées ou sucrées. Les épices sont précieuses, fragiles,…
Kusmi Tea pour nous chez Maison Reignier c’est d’abord des thés appréciés par les initiés et accessibles aux novices. Nous avons aussi découvert une vision moderne et unique du thé grâce à des assemblages osés, des mélanges gourmands, des senteurs particulières. En tout lieu et tout moment, seul ou entre amis, vous prendrez beaucoup de…
Ce mois-ci nous avons demandé à Alexandre, notre caviste, de nous sélectionner un champagne et un vin qu’il affectionne particulièrement. Terre d’émotion, champagne de la maison Charpentier. Le vignoble Charpentier qui s’étend sur une centaine d’hectares, en viticulture biodynamique depuis 2009, est aujourd’hui en totale conversion biologique. Terre d’émotion, est un champagne « d’auteur » de la…
Coup de projecteur sur des brasseries locales Aujourd’hui, il existe une réelle culture de la bière artisanale. Les amateurs de Grandes bières sont de plus en plus nombreux. Cette boisson longtemps dite désaltérante est devenue une boisson de dégustation. Les Français consomment majoritairement les bières françaises (70%). La France est le premier pays européen en…
Maison Reignier vous invite à découvrir les tartinades ou rillettes de poisson de L’atelier du Poissonnier. Des petites préparations pour l’apéritif ou apéritifs dînatoires, à base de poissons frais. Simples et efficaces, les mélanges imaginés par l’équipe de l’Atelier du Poissonnier fonctionnent à merveille. 2 produits ont même été primés en 2019. À l’origine, une…
Maison Reignier vous invite à (re)découvrir ce breuvage élégant et complexe En France, le terme Saké désigne le plus souvent une boisson alcoolisée japonaise à base d’alcool de riz. Par contre au Japon, Saké désigne les boissons alcoolisées en général. Il existe des Sakés issus d’autres pays mais le japonais est de très haute qualité.…
Cette semaine il souffle un vent d’évasion chez Reignier C’est les vacances et la Maison Reignier met les voiles sur la Bretagne en apportant à votre quotidien des produits salés et sucrés en provenance du Morbihan et des Côtes d’Armor. Plein Phare sur les Côtes d’Armor avec les Craquelins de Christian Margely, entreprise créée en…
La Chandeleur c’est demain, êtes-vous prêt(e) à vous régaler ? Il était une fois la chandeleur… le 2 février À l’origine une fête païenne célébrée le 15 février en l’honneur du Dieu Pan, on déambulait dans les rues de Rome avec des flambeaux (chandelles) dans le but de protéger le bétail et les terres des…
Favols, des professionnels de la transformation sucrée des fruits depuis 1966. Cette entreprise, installée dans le sud de la France met un soin tout particulier à la préparation de ses fruits par une cuisson à basse température. Cette méthode douce permet non seulement de conserver le vrai goût du soleil ! mais aussi une texture et…
DAMMANN FRÈRES… Une histoire qui dure depuis plus de 3 siècles ? 1692 exactement. Une marque présente dans plus de 60 pays, des experts toujours à la recherche des meilleurs thés d’origine. DAMMANN FRÈRES en quelques dates 1692, le Roi Soleil, accorde au sieur Damame l’exclusivité de la vente de thés en France. 1825, DAMMANN FRÈRES…
